Восточная кухня давно пользуется спросом у жителей Екатеринбурга. Благодаря тому, что главным ингредиентом является мясо - все блюда получаются очень сытными.
Полакомится национальной едой Востока, можно, заехав в чайхану «Баграм». Здесь есть возможность быстро перекусить или заказать полноценный обед по демократичной цене.
Меню
В кафе «Баграм» вы найдете большой ассортимент первых и вторых блюд, салатов и выпечки.
Если вам по-настоящему хочется познать восточную кухню, то попробуйте суп под названием «мастава». Его варят на бараньем бульоне с добавлением большого количества риса и овощей, поэтому он также называется «жидкий плов».
Еще одним вариантом сытного обеда может стать лагман по-уйгурски, который представляет собой суп и второе в одном блюде. Готовится он из тушеного мяса и овощей, с добавлением тянутой длинной лапши. Главное отличие уйгурского лагмана в том, что его делают не в казане, а в специальной китайской сковороде. Благодаря этому, все ингредиенты хорошо прожариваются.
Здесь также стоит попробовать шурпу - наваристый бульон из жирного мяса с добавлением крупно-нарезанных овощей.
На второе отлично подойдет плов, к которому обычно подают салат шакароб - острое блюдо из помидор и лука. Либо аппетитные манты с мясной начинкой, приготовленные на пару.
Тут же вы можете заказать вкусный шашлык из баранины, курицы, говядины или печени. И, конечно же, знаменитое кавказское блюдо из рубленой баранины, лука и специй - люля-кебаб. В качестве гарнира, в меню чайханы вы найдете картошку или овощи, приготовленные на мангале.
Для разнообразия можно попробовать шашлык в казане (казан-кебаб). Благодаря особому способу прожарки, кусочки мяса получаются невероятно нежными и имеют румяную корочку.
В ожидании основных блюд, вы можете заказать салат с капустой, греческий или традиционную узбекскую закуску «бахор» - овощной салат с добавлением вареного мяса.
В кафе также всегда пекут свежий лаваш и аппетитную самсу с сочной мясной начинкой.
Стоит добавить, что все блюда имеют особый аромат восточных пряностей.
Месторасположение
Чайхана «Баграм» расположилась в районе Новая Сортировка города Екатеринбурга по адресу Минометчиков 24 в. Часы работы: пн-вс 7:00-00:00. А также по адресу Техническая, 19 . Часы работы: пн 9:00-16:00, вт 03:00-15:00, ср-вс 06:00-16:00.